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《一品厨娘》第202章 宝刀切肉
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这酸菜鱼要是做好了就很讲究做法了,这剔干净肉的鱼骨也不能扔,熬汤的时候一起加进去更能出味。←,

鱼肉和鱼骨在下锅之前要先用胡椒粉腌制几分钟,这个就跟放盐放少许一样,具体的就要根据个人的口味来了,喜欢味道重的就多腌制几分钟,喜欢味道淡的就少几分钟。

油锅热了之后,爆香蒜片和姜末,等蒜片微微发黄的时候加入切好的沥干净酸汤的酸菜,酸菜切之前和切之后都要用清水洗几遍,减少上面浮着的酸味,只留下白菜本身的酸即可。

如果有高汤最好了,吉祥家里没有,只能用水代替了,把腌制好的鱼骨一起放进去,中火煮沸后再放入切好的鱼片,其实这鱼自然是用新鲜的最好了,不过家里那么多的鱼都吃不完呢,也就没去捞新鲜的。

鱼肉熟的很快,再煮到开锅就可以装碗了,不过要是觉得这么容易这道酸菜鱼就做好了那就想错了,最重要的还在后面。

这最后的步骤虽然简单,却不能缺,要在鱼肉上淋上炸好的花椒油,而且要是热的,凉的话鱼肉就不能入味了,如此一来才算结束,撒上些香菜就可以吃了。

人多,吉祥做的分量都是很大的,不过她单独的留了一碗出来是给自己的,她不爱吃香菜,所以他这碗就没放香菜,这香菜也是她自己种的,绿绿的撒在上面,还挺好看的,只可惜这种人间美味她是无福消受了。

小盆里的酸菜鱼吉祥用盖帘盖上,省着凉了,她单独的碗里的就又倒着放了一个碗扣着,楚南山偶尔会向厨房这边看看,瞧着她忙碌的背影就觉得安心,要是能跟她视线交汇就更好了,楚南山顿时觉得生出了好些个力气,嗅着从厨房里飘出来的香味,他就觉得人生足矣。

吉祥这头儿干的热火朝天,不时的传出笑声,一墙之隔的金大山家,却是死气沉沉的,一点儿人气儿都没有。

金宝这些日子在纪莲和他娘的怂恿下,也没少来吉祥家蹭饭,吉祥念他是个孩子,而且他也并不坏,只不过是骄纵了一些,可他是明着的,总比那些背地里下套的人要好太多了,所以每次金宝来,她也没不让他吃。

这些天顾及着楚南山一行人身上的伤,她做的都是清淡的菜,昨天给楚南山换药的时候看他好的差不多了,所以今天才会做些味道重的下饭的菜。

这味道一传出去,金宝就坐不住了,吵着要过去蹭饭吃,秦素娥自然不会拦着了,儿子能吃好吃的,又不用自己出银子,何乐不为,要是自己也能过去吃就好了,她还坐着能把吉祥吃穷了的美梦呢。

妇人之见,一次两次的还行,可金大山毕竟是个男人,还要脸面的,不然当初也不会因为他上门女婿的事儿跟吉祥她娘闹得不愉快了。

他这人吧,说要脸可当初入赘的时候怎么就没骨气说不干呢,总在不当的时候瞎固执。

这不,宝贝儿子要去蹭饭,他就觉得这张老脸没地方搁,家都分了,两家闹的又这么不愉快,儿子要是去那吃饭,不是叫人家戳自己的脊梁骨吗?

他爹不同意,金宝就坐在地上哭嚎,刚穿好的鞋都踢掉了,任她娘怎么拉扯这么抱都不起来。

金山气的摔了手里的骰子,骰子就落在金宝的身边,差点就砸在他的手上,要知道他爹可是没动过他一手指头,金山突然的怒气,金宝吓得愣住了,云收雨歇,坐在地上蒙圈了。

金山也不是冲着金宝发脾气,真要打他的话,还能扔不准吗?就是这小子哭的心烦,他吧嗒了一口旱烟,心里这个毁啊,虽然人没过去,可依稀的听出吉祥这是要做什么东西卖钱,而且还雇了好几个人给她干活。

要说他后悔为啥,还不是看走了眼,他要是早发现这丫头有这么多的主意,还能挣钱的话,他死活也不会分家的,当初也就不会那么苛待他们姐弟了,跟吉祥这些日子挣来的钱和盖起的大房子相比,他们姐弟三个能吃多少?

不分家的话那么吉祥所有挣的钱都得给他花,而且那李二拐先前还跑的挺勤快的,说要娶吉祥,当时金山就愁呢怎么能让吉祥嫁给他,这都分家了,吉祥跟他就像仇人似的,他说的她肯定也不会听的,而且分家了她就可以自己做主了。

可十几天前,李二拐最后来了一趟,说不娶吉祥了,让金大山把欠他的银子还了,瞅他那鼻青脸肿的样子,实话说金大山是解气的,可是这要娶吧他愁,这不娶了吧他还愁,去哪儿弄那些个银子啊?

家里一个个的都不让他省心,自己的种也就罢了,还小不懂事,可秦素娥带来的那个丫头也是个冤孽啊。

这眼看着就要到成亲的日子了,傅家昨儿晚上来人却说先前定的日子不好,找人算过了影响傅子清的仕途,说要往后推一推,可推到什么时候却没个话。

明年没春,俗称的寡妇年,嫁姑娘娶媳妇都图个好兆头,如此一来恐怕要推到后年去了。

可他能说啥,人家傅家的小子眼瞅着就要做官了,他个平头老百姓还能硬过他去啊,只能人家说啥是啥了。

这一桩桩,一件件,就没一个能让他舒心的,金山坐在炕上唉声叹息的抽烟,金宝回过神后继续哭闹。

秦氏心里也烦,干脆就坐在厨房里头烧火不进屋了。

纪莲的房门紧闭着,她趴在炕上,心里也不大痛快,傅家推了亲事的事儿她自然也是知道的,面上无光自然让她不开心,但是真正让她难过的却不是这事儿。

昨天她亲眼瞧着楚南山对吉祥那个上心的劲儿,就算她跟傅子清关系最浓烈的时候,傅子清也没有楚南山对吉祥的十分之一好,人比人得死,她现在真是气的快死了。

可这样的人永远不在自身上找原因,什么都是别人的错,她觉得要是没有吉祥,那么楚南山就会看上自己了,可她也不想想要是没有吉祥,楚南山又怎么会来到这个穷乡僻壤的地方,认识她是哪根葱,就算现在他都不知道她叫什么,只知道她眼睛有毛病,总也眨巴眨巴的,他几次跟吉祥提过这事儿,吉祥每次都笑半天,说他是木头,木头,柱子,还挺搭配的。

纪莲觉得当初推吉祥的时候,就应该再往下扔几块石头,就算砸不死,也得砸残了,或者把脸砸坏了,当然死了最好,不死的话,也没人会要个没有容貌的残废。

纪莲不甘心的猛然起身,对着镜子梳头抹粉,看着镜子里如花的自己,勾唇笑了。

她还就不信了,吉祥还能比的过她,要身材没身材的,在男人面前又不够温柔,一天风风火火的,还真能进了男人的心不成。

她不能就这么自暴自弃了,还得再加把劲儿,把那个男人抢过来,这样的话吉祥也就能跟傅子清在一块了,算起来她也不算亏。

可怜之人必有可恨之处,可恨之人必有可怜之处,脑残的可怜啊。

吉祥这头,正在给铜火锅里加炭火,这个铜火锅是她去镇子上买来的,这里已经有了火锅这种东西了,不过冬天没啥涮的所以吃的人少,她买的这个还被杂货铺的老板压在了货架底下,一听她说要买,乐得翻箱倒柜的给她找出来,本来以为都卖不出了呢,结果还遇到了买家。

火锅的汤是吉祥自己调的,放了些香菇桂圆红枣之类的补品,现在炭火还不忘,她就准备去切冻的实实的牛肉和羊肉,不冻着吧切不薄,可冻着吧她又切不动,好不容易切下来一片,还是有些厚,她自己看着都不满意。

不过吉祥也不是轻易放弃的人,奋力的跟块冻肉做斗争。

“我来吧!”不知道什么时候,楚南山已经站在了吉祥身后,看了半天她噘嘴跟肉生气的模样,爱的不行,后来实在是看不下去了,菜刀都快被她弄坏了,还没切下来多少,看她那一脸嫌弃的样子,显然切下来的也不满意。

“你?”吉祥有些不敢置信,不是说君子远庖厨吗?

楚南山不回话,夺过吉祥手里的刀,把她向一旁推了推,给自己腾出个地方来,瞥了眼豁牙漏齿的菜刀,再看看不好意思的吉祥,从腰间抽出一把小匕首来。

这匕首很是精美,上面坠着色彩斑斓的宝石,晃的人眼花缭乱的,吉祥财迷的想,要是把这宝石扣下来准能卖不少钱呢。

看看不识货吧,楚南山敲了敲她神游的脑袋,他这把匕首削铁如泥,宝石是价值连城的,可这匕首更是难得,世间仅有此一把,他也很珍惜,从来没用过,今天头次用居然是用来切肉,要是让送匕首的人知道了,肯定会哭着要回去的。

洗匕首以及切肉的动作太快,眨眼之间,只见楚南山的胳膊上下翻飞,之后红白相间的牛肉卷就像雪花一样的纷纷洒落,楚南山拿起一旁的空盘子一一接过,没有一片落在掉在地上。


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